O nás

Anička, Pavel a 2 divoženky.

S vášní kouzlíme v kuchyni z darů přírody. Je to divoké, výživné a naprosto osvobozující.
Hledali jsme cesty, jak žít více udržitelně a soběstačně i ve městě. Jak být blíže přírodě i sobě a zažívat radost a vášeň každý den.

Už více než 8 let jsme na rostlinné stravě a dary přírody nás obohacují na každodenní bázi. Je naprosto fascinující objevovat, co vše kolem nás roste, pučí a co vše z toho můžeme v kuchyni vykouzlit a jak nás to může obohatit nejen na úrovni těla, ale i duše.

Základ naší kuchyně tvoří základní suroviny – obiloviny, luštěniny, ořechy a semínka a také to, co během roku nasbíráme, vypěstujeme nebo koupíme od místních pěstitelů a poté zpracujeme a/nebo uchováme do zásoby (ovoce, zelenina, jedlé rostliny, divoké plody, houby). A s tím už se dají dělat neskutečná kouzla!

Mezi naše další oblíbené a základní způsoby přípravy surovin patří namáčení, klíčení a také rostlinné pečení, vaření i konzervace (darů přírody) bez bílého cukru, zbytečné chemie, bez živočišných produktů.

Je to svět nekonečných možností, chutí, barev, struktur a zážitků! Je to také způsob, jak si na svůj talíř a do svého života přinést více živin, rozmanitosti, pestrosti, neobyčejných chuťových zážitků, ale také zdraví a větší odolnost.