DÝŇOVÉ ROHLÍČKY

Postup:

Dýni uvaříme v trošce vody do změknutí a rozmixujeme.
Do mísy dáme mouku, sůl, sladidlo, máslo, kůru a pyré a vypracujeme vláčné těsto, které necháme v lednici cca 30 minut odpočinout. Pokud těsto malinko lepí, přidáme trochu mouky.

Mezitím si připravíme náplň.
Vlašské ořechy rozmixujeme/umeleme najemno a dáme do hrnce. Přidáme mléko, citrónovou kůru, vanilku a osladíme. Zamícháme a vaříme na mírném ohni do zhoustnutí. Trvá to pár minut. Necháme vychladnout.

Těsto rozdělíme na 4 části a z každé vyválíme placku.
Placku rozdělíme na 6 dílů, které plníme náplní.

Zamotáme a vytvarujeme.
Pečeme na 180° C cca 20 minut. Dozlatova.

Rohlíčky jsou výborné a lze je plnit třeba povidly, makovou náplní či jablíčky apod.

LINECKÉ

Ze stejného těsta lze připravit také linecké.

Těsto rozválíme a vykrajujeme oblíbené tvary. Pečeme na 180°C cca 15 minut – raději hlídáme, aby se nám to nespálilo. Necháme vychladnout a potom mažeme oblíbenou marmeládou a lepíme tvary k sobě. Linecké lze také částečně namočit do čokolády a posypat třeba konopnými semínky nebo lyofilizovaným ovocem (skvěle se k tomu hodí maliny nebo jahody).

Já těsto ještě obarvila chlorellou a karobem – je to vidět na fotce níže na hvězdičkách.

Pokud tak jako já milujete pečení a také hledáte cesty, jak to dělat jinak, výživněji, hravěji či netradičně, pak tu pro vás mám e-book ROSTLINNÉ PUDINKY, KRÉMY A DEZERTY ze základních surovin, kde se naučíte vyrábět sladké dobroty z obilovin, luštěnin, ořechů i semínek.

Všechny recepty jsou rostlinné – tedy bez živočiných produktů (bez laktózy i kaseinu), bez bílého cukru a zbytečné chemie. Některé jsou s lepkem, jiné bez lepku. Každý si přijde na své.